Resep Onde-Onde Tepung Ganyong

Bahan Onde-Onde Tepung Ganyong :

• 125 gr tepung ketan
• 50 gr tepung ganyong
• 100 gr kentang kukus, dihaluskan
• 175 ml santan hangat
• Garam secukupnya
• Wijen secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

• 125 gr kacang hijau kupas, dicuci bersih, direndam air minimal 4 jam
• 125 gr gula pasir
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 Ibr daun pandan
• 15 gr keju parut

Cara Membuat Onde-Onde Tepung Ganyong :

1. Buat isi: Kacang hijau yang sudah direndam, ditiriskan, dikukus hingga empuk, lalu diblender dengan santan hingga halus, angkat, lalu campur dengan gula, beri garam dan 1 lbr daun pandan, aduk rata, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan dapat dipulung, buat menjadi bulatan-bulatan keel, sisihkan.
2. Kulit: Campur semua bahan kulit, ben air hangat, aduk rata hingga bisa dibentuk. Adonan kulit dibagi jadi 20 bagian, dibentuk bulat kemudian diisi dengan adonan isi, bentuk bulat kembali.
3. Lalu dicelupkan ke dalam air supaya wijen melekat, digulingkan di atas wijen hingga rata, kemudian digoreng dengan api sedang sampai warns kecoklatan, angkat.
4. Hidangkan.