Bahan Onde-Onde :
- 150 g kacang hijau kupas, direndam 2 jam
- 70 g gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 80 ml santan kental dani 1/4 kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung kanji
- 100 ml air
- 180 ml air mendidih
- 75 gram gula pasir
- 300 gram tepung ketan
- 60 gram tepung kanji
- 1/2 sdt garam
- 1/2 liter minyak untuk mengoreng
- 125 g wijen putih
Cara Membuat Onde-Onde :
- kukus kacang hijau sampai matang. angkat. masukkan ke wajan. tambahkan gula pasir, daun pandan, santan dan garam. masak sambil diaduk hingga kalis. angkat. dinginkan.
- rebus air dan tepung kanji sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
- aduk air mendidih dan gula pasir sampai gula larut. tuang ke atas tepung ketan. aduk rata. tambahkan biang, aduk rata.
- tambahkan tepung kanji dan garam. aduk rata. ambil adonan. pipihkan, tambahkan isi, bulatkan.
- celup bulatan onde-onde ke dalam air. gulingkan diatas wijen hingga rata.
- goreng didalam minyak panas sedang sambil diaduk-aduk dengan bagian bawah sendok kayu hingga matang.
Buat Review dan Rating Resep Onde-Onde