Kue Batang Rempah

Kue Batang Rempah
Resep Kue Batang Rempah

Bahan:
200 g mentega tawar
125 g gula tanjung
100 gula pasir
2 butir telur ayam
175 g    kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
1 butir    kuning  telur ayam, kocok
100 g    cokelat masak (dark cooking chocolate), lelehkan

Ayak:
150 g    tepung terigu
100 g    tepung self-raising *)  
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt cengkih bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:
- Kocok mentega, gula tanjung, gula pasir, telur, dan vanili hingga lembut.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata. - Tambahkan kacang tanah cincang. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi silender berdiameter 1 cm. Potong melintang 5 cm.
- Taruh di atas loyang datar bersemir mentega, ben jarak di antaranya.
- Olesi permukaannya dengan kuning telur hingga rata.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 160 C selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Hias permukaannya dengan cokelat leleh, biarkan cokelat mengeras.

Untuk 650 gram Total Kalori: 3704
*) Tepung self-raising adalah tepung terigu yang sudah dibubuhi bahan pengembang. Dalam resep ini bisa diganti dengan 100 g tepung terigu yang dicampur dengan 1 sdt soda kue dan 1 sdt baking powder. Dijual dalam kemasan karton.


0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*