Kue Cokelat Keping jagung

Kue Cokelat Keping jagung
Resep Kue Cokelat Keping jagung

Bahan :
350 g    mentega
175 g    gula palem
1/2 sdt garam
1 butir    telur ayam
2 sdm    sirop jagung *)
100 g    keping jagung, hancurkan**)
100 g    oatmeal***)
100 g    cokelat masak putih, lelehkan**"*)

Ayak:
300 g    tepung terigu
2 sdt    baking powder
1 sdt    soda kue
1 sdt    vanili bubuk

CARA MEMBUAT :

- Kocok mentega, gula palem, dan garam hingga lembut.
- Masukkan telur dan sirop jagung, aduk rata.
- Masukkan campuran terigu, keping jagung, dan oatmeal, aduk rata.
- Bentuk 1 sdt adonan kue menjadi bulatan dan pipihkan. Atur kue di atas loyang datar bersemir margarin. Ben jarak di antaranya.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 140° C selama 30 menit hingga kue matang dan kering. Angkat, dinginkan.
- Masukkan cokelat putih leleh dalam kantong semprotan kue, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke permukaan tiap kue. Biarkan hingga cokelat mengeras.
- Simpan dalam wadah tertutup.

Untuk 1 kg
*) Sirop jagung (dark corn syrup) dibuat dari biji jagung manis, berwarna cokelat dan beraroma lembut. Dapat diganti dengan madu.
**) Jagung keping (cornflakes) adalah hasil olahan jagung. Tiap butir jagung digilas tipis hingga bentuknya seperti keripik berwarna kuning. Dijual dalam keadaan siap pakai, dikemas dalam karton.
***) Oatmeal atau havermut dibuat dari biji oat, yaitu biji-bijian asal Eropa yang bentuknya mirip seperti padi namun berwarna cokelat muda. Berbentuk serpihan kasar dengan warna keabuan. Dijual dalam kemasan kaleng atau plastik.
****) Cokelat masak putih (white cooking chocolate) sama seperti cokelat masak pekat hanya rasanya lebih manis dan berwarna putih. Dijual dalam bentuk batangan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*