Resep Kue Keju Pedas

Bahan Kue Keju Pedas :

• 100 g mentega tawar
• 1 butir (70 g) telur ayam
• 175 g tepung terigu, ayak
• 2 sdt cabai bubuk
• 100 g keju Edam, parut
• 1 kuning telur ayam, kocok, untuk olesan

• 50 g keju cheddar parut

Cara Membuat Kue Keju Pedas :

1. Kocok mentega dan telur hingga lembut.
2. Masukkan keju, cabai bubuk dan keju Edam parut, aduk rata. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
3. Gilas adonan setebal 3/4 cm. Cetak bentuk bundar 3 cm bergerigi, olesi permukaan kue dengan kuning telur hingga rata. Taburi keju cheddar parut.
4. Taruh di atas loyang bersemir margarin, panggang dalam oven panas bersuhu 140°C selama 35 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup rapat.