Resep Kue Lampu-Lampu Khas Manado

Bahan Kue Lampu-Lampu Khas Manado :

• 150 gram tepung beras, diayak
• 120 gram gula merah, sisir
• 4 sendok makan air daun suji
• 2 sendok makan gula pasir
• 750 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• Daun pandan, potong 15 bagian kecil
• Daun pisang, bentuk menjadi 15 buah takir kecil

Cara Membuat Kue Lampu-Lampu Khas Manado :

1. Taruh 1 potong daun pandan dan 1 sendok teh gula merah dalam tiap takir. Sisihkan.
2. Aduk tepung beras, gula pasir, dan air daun suji. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
3. Tuangi adonan tepung beras ke dalam takir hingga penuh. Lakukan perlahan agar gula merah tidak naik ke permukaan.
4. Kukus dalam dandang panas hingga matang kurang lebih 30 menit.
5. Kue Lampu-Lampu khas Manado siap dihidangkan.