Serundeng basah khas Madura

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram daging kambing, dipotong-potong
100 gram kelapa parut kasar
2 butir cengkeh, disangrai
300 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh merica
2 cm kayumanis
2 cm kunyit, dibakar
4 butir bawang merah
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Aduk rata bumbu halus, daging kambing, kelapa parut, cengkeh, air, garam, dan gula pasir dalam panci.
3. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan meresap.
4. Hidangan lezat ini siap disajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*