Resep Brongkos Daging

Berikut ini adalah resep Brongkos Daging mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Brongkos Daging bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Brongkos Daging :

  • 250 gram Daging sapi
  • 300 gram Kulit melinjo
  • 1 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai , memarkan
  • 1 cm Lengkuas , memarkan
  • 9 buah Cabai rawit merah , buang tangkainya dan biarkan utuh
  • 1 sendok teh Kaldu bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 200 ml Santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1000 ml Air
  • 2 sendok makan Minyak goreng
BUMBU HALUS:
  • 2 buah Kluwek , ambil dagingnya dan rendam hingga lunak
  • 5 butir Bawang merah
  • 3 buah Cabai merah keriting
  • 2 butir Kemiri , sangrai
  • 3/4 sendok teh Ketumbar , sangrai
  • 1 cm Kencur , kupas
  • 1 cm Jahe , kupas

Cara Membuat Brongkos Daging :

  1. Rebus daging dan air hingga daging matang dan empuk, angkat. Keluarkan daging, potong dadu 1 cm.
  2. Sisihkan air kaldunya.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Angkat.
  4. Rebus kembali kaldu bersama tumisan bumbu, kulit melinjo, daging Cabai rawit merah, kaldu bubuk, garam dan gula. Didihkan kembali,
  5. Tuang santan. Masak kembali sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
  6. Brongkos Daging siap dihidangkan

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Brongkos Daging ini.

Buat Review dan Rating Resep Brongkos Daging

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *