Resep Daging Semur

Bahan Daging Semur :

• 300 g daging sandung lamur sapi, potong 1 x 3 x s4 cm
• 1/2 butir bawang bombai, iris
• 1 kuntum cengkih
• 3 cm kayumanis
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 buah kentang, kupas, potong, goreng.
• 400 ml air
• minyak goreng

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas, parut
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka

Cara Membuat Daging Semur :

1. Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
2. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging berbumbu, cengkih, dan kayumanis, aduk rata.
3. Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, serai, dan tomat, masak hingga mendidih. Tutup panci, kecilkan api, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Beri kentang, masak lagi sebentar hingga kuah mengental.
5. Daging Semur siap dihidangkan.