Pindang sari laut

Untuk 4 porsi

Bahan-bahan :
200 gram cumi, dikupas, dipotong ring
200 gram udang, dikupas, dikerat
200 gram kentang, dipotong kotak
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh lada
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
750 ml air
3 tangkai kemangi, petiki daunnya

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat :
1. Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan kentang. Masak sampai empuk.
3. tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan cumi dan udang. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.
6. pindang sari laut siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*