Resep Kue Lidah Kucing Jahe

Bahan Kue Lidah Kucing Jahe :

• 150 gram Tepung terigu protein rendah
• 4 sendok teh Jahe bubuk
• 16 gram Susu bubuk
• 125 gram Gula halus
• 200 gram Margarin
• 4 butir Putih telur
• 100 gram Kacang mede , sangrai dan cincang halus

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Jahe :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan jahe bubuk. Aduk rata dan ayak. Sisihkan.
2. Kocok margarin hingga lembut, masukkan 75 gram gula halus. Kocok kembali hingga lembut. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan sisa gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga . mengembang.
4. Masukkan adonan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam loyang lidah kucing bersemir margarin. Taburi permukaannya dengan kacang mede cincang.
6. Panggang adonan ke dalam oven bersuhu 160°C selama ± 20 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.
7. Kue lidah kucing jahe siap dihidangkan.