Kue unti

Indonesia mempunyai beragam kue tradisional, salah satunya adalah kue unti, Unti terbuat dari kelapa parut dan dimasak bersama gula merah, berikut ini resep kue unti

Untuk 20 buah

Bahan kulit:
75 gram tepung sagu dan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, larutkan
250 gram tepung beras
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
200 gram gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
Daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan, disimpulkan
100 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
100 ml air

Cara membuat:
1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
2. Kulit: larutkan tepung beras, gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. Masukkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat.
3. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
4. Siapkan daun pisang. Sendokkan adonan. Isi dengan unti. Tutup dengan adonan lagi. Lipat. Tekan bagian tengahnya.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*