Resep Kue Yoghurt

Bahan Kue Yoghurt :

• 4 butir (320 g) telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
• 200 g gula pasir
• 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 350 ml yoghurt
• 150 g tepung terigu
• 80 g tepung semolina *)
• 75 g mentega, lelehkan
• 2 sdt baking powder

• 500 ml gula sirop

Cara Membuat Kue Yoghurt :

1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga rata. Tambahkan kulit jeruk dan air jeruk nipis. Kocok kembali hingga rata.
3. Masukkan yoghurt, tepung terigu, dan tepung semolina sedikit demi sedikit sambil kocok perlahan hingga rata.
4. Tuangi mentega leleh dan baking powder. Kocok kembali hingga adonan licin.
5. Masukkan putih telur kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang berukuran 20 x 20 x 4 cm yang sudah diolesi mentega. Ratakan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 40 menit hingga matang. Angkat.
7. Tuang sirop gula di atasnya, biarkan meresap potong-potong, sajikan.
8. Untuk 16 potong 4x4 cm