NUGGET AYAM JAGUNG

Bahan:
1 potong (250 g) dada ayam tanpa tulang, rebus, cincang halus
5 buah (1000 g) jagung manis, pipil, haluskan
2 batang daun seledri, cincang halus
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 buah wortel (150 g), potong dadu kecil
1 butir (60 g) telur ayam, kocok lepas minyak untuk menggoreng
saus cabai botolan

Haluskan:
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Pelapis:
1 butir telur ayam, kocok lepas
100 g tepung panir kasar

Cara membuat:
- Campur daging ayam, jagung manis, daun seledri, daun bawang, tepung terigu, wortel, telur ayam, dan bumbu halus hingga rata.
- Gulung bentuk silinder berdiameter 4 cm. Bungkus dalam plastik. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang, angkat. Dinginkan.
- Potong dengan tebal 1 cm, gulingkan dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir hingga rata.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan. Sajikan bersama samba! botolan.

Untuk 25 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*