Resep Bola-Bola Udang Berambut

Bahan Bola-Bola Udang Berambut :

• 250 g udang kupas,
• sedanq besarnya, cincanq halus
• 2 sdm sagu
• 1 sdt qula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah kaldu kotak, hancurkan
• 11/2 sdt minyak wijen
• 10 g kulit lumpia impor

Cara Membuat Bola-Bola Udang Berambut :

1. Campur udang cincang, sagu, gula pasir, garam, merica, dan kaldu kotak, aduk hingga rata. Bubuhi minyak wijen, aduk hingga rata.
2. Lipat 2 masing-masing lembar kulit lumpia, gunting melintang 2 mm. Lakukan hingga kulit lumpia habis.
3. Ambil 1 sdt adonan udang, bentuk bola-bola dengan bantuan 2 sendok teh.
4. Letakkan bola-bola udang di atas guntingan kulit lumpia, gulingkan hingga seluruh bola-bola udang tertutup rata. Angkat. Sisihkan. Lakukan hingga selesai.
5. Goreng bola - bola udang dalam minyak panas di atas api sedang hingga berubah warna kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
6. Sajikan.