Bahan Kukis Mata Sapi :
- 300 gram Terigu Cakra Kembar
- 10 gram Garam
- 5 gram Gula pasir
- 20 gram Mentega
- 200 ml Air
- 185 gram Korsvet
- 2 butir Putih telur, untuk olesan
- 200 gram Gula pasir, untuk taburan
Cara Membuat Kukis Mata Sapi :
- Campur semua bahan kedalam mangkuk mixer kecuali korsvet, putih telur dan gula pasir untuk taburan. Aduk hingga 3/4 kalis.
- Istirahatkan adonan kurang lebih 10 menit.
- Siapkan korsvet dengan Cara ditipiskan di plastik dengan menggunakan rolling pin.
- Tipiskan adonan puff dengan bentuk persegi panjang. Letakkan korsvetdi 2/3 bagian adonan puff kemudian lipat (lihat praktek).
- Kemudian lanjutkan pelipatan Single, Double dan Single.
- Istirahatkan adonan di dalam Chiller kurang lebih 10 menit.
- Lakukan penipisan hingga ketebalan 0,2 mm. Gulung adonan memanjang.Olesi pemukaan gulungan dengan putih telur kemudian taburi atauguling-gulingkan ke dalam gula pasir hingga permukaan tertutup.
Buat Review dan Rating Resep Kukis Mata Sapi