Lodeh bumbu iris

Lodeh bumbu iris
Resep Lodeh bumbu iris

Untuk 6 porsi

Bahan:
100 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
1.200 ml air
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
50 gram melinjo
25 gram daun melinjo
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm Iengkuas, dimemarkan
1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1/2 sendok teh terasi, dihaluskan
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:
1. Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan Iengkuas sampai harum. Tambahkan melinjo dan nangka muda. Masak sampai matang.
2. Masukkan ebi, cabai merah besar, cabai hijau besar, terasi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

2 Komentar
  • Female
    Redho

    waaaaah......!!!! enak banget. jadi ngiler niiiich.

  • Female
    ayu puspitasari

    mmmm kan Q coba,,,,,,, mksh ea!

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*