Mangkuk Seafood

Mangkuk Seafood
Resep Mangkuk Seafood

Bahan:
900 g    adonan dasar puff pastry

Isi, kocok hingga rata:
2 butir    telur ayam
350 ml    susu cair
100 ml    krim encer*)
2 batang daun bawang, iris halus
100 g    keju cheddar parut
2 sdm    tepung terigu
1/2 sdt    thyme kering**)
2 sdm    daun dill segar***), cincang kasar

Tumis:

1 sdm    mentega
200 g    udang segar ukuran sedang, kupas
75 g    kerang tahu tanpa kulit

Cara membuat:

- Aduk udang dan kerang tumis dengan adon-an isi hingga rata. Sisihkan.
- Gilas adonan dasar puff pastry setebal 2 mm. Potong-potong ukuran 10x10 cm. Sisihkan.
- Olesi dengan mentega loyang pai berdiame-ter 8 cm dan tinggi 3 cm.
- Tumpuk 2 lembar puff pastry di dalam loyang Tumpuk kembali di atasnya 2 lembar puff pastry dengan arah berlawanan.
- Tuangkan 2 sdm adonan isi hingga 3/4 penuh. Susun 2 ekor udang dan 4 potong kerang di atasnya.
- Taruh loyang pai di atas loyang datar. Tutup dengan plastik, diamkan selama 45 menit****). Buka tutup plastik.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C se-lama 25 menit hingga matang, angkat. Sajikan hangat.

Untuk 10 buah
Kalori per buah: 1337

*) Disebut juga single cream, kepala susu berkadar lemak antara 12-30%. Dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan bagian susu.
**) Rempah daun dad Eropa Selatan dan Me-diterania. Bertangkai keras dan berdaun kecil dengan aroma tajam.
***) Rempah daun dari Eropa Selatan dan Asia Barat. Daunnya halus menyerupai jarum dan beraroma segar. Dijual dalam bentuk segar dan kering.
****)Agar menghasilkan lapisan kue yang cantik sewaktu dipanggang

 

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*