Resep Bolen Bakso Seafood

Bahan Bolen Bakso Seafood :

• 1 resep Adonan dasar kulit II
• Air secukupnya
• Cabai kering secukupnya, cincang

• 250 gram Udang giling
• 300 gram Daging tengiri giling
• 1/2 buah Paprika merah , potong dadu kecil
• 1 butir Putih telur
• 125 gram Tepung tapioka

• 1/2 buah Bawang bombay , cincang
• 3 siung Bawang putih , cincang halus
• 1 batang Bawang perai , iris tipis
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 1/2 sendok teh Merica bubuk
• Garam secukupnya

• 3 butir Kuning telur
• 2 butir Putih telur
• 2 sendok teh Minyak goreng

Cara Membuat Bolen Bakso Seafood :

1. IsI: Campur semua bahan isi dan bumbu, aduk rata. Bentuk bulat menyerupai bakso. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tipiskan adonan kulit hingga setebal 3 mm, potong bentuk bulat berdiameter 8 cm.
3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan satu bulatan adonan isi. Tutup dengan selembar adona.n kulit. Rekatkan bagian tepinya dengan air. Rapatkan dan tekan dengan garpu. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
4. Olesan: Campur semua bahan. Aduk rata. Oleskan pada permukaan adonan hingga rata. Taburi cabal kering cincang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang selama ± 30 menit. Angkat dan sajikan