Bolen Bakso seafood

Bolen Bakso seafood
Resep Bolen Bakso seafood

UNTUK 32 BUAH

BAHAN:

1 resep Adonan dasar kulit II 
Air secukupnya
Cabai kering secukupnya, cincang

BAHAN ISI :
250 gram Udang giling
300 gram Daging tengiri giling
1/2 buah Paprika merah , potong dadu kecil
1 butir Putih telur
125 gram Tepung tapioka

Bahan Bumbu :

1/2 buah Bawang bombay , cincang
3 siung Bawang putih , cincang halus
1 batang Bawang perai  , iris tipis
1/2 sendok teh Gula pasir
1/2 sendok teh Merica bubuk
Garam secukupnya

BAHAN OLESAN:

3 butir Kuning telur
2 butir Putih telur
2 sendok teh Minyak goreng 

CARA MEMBUAT:

1. IsI: Campur semua bahan isi dan bumbu, aduk rata. Bentuk bulat menyerupai bakso. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tipiskan adonan kulit hingga setebal 3 mm, potong bentuk bulat berdiameter 8 cm.
3. Ambil selembar adonan kulit, isi dengan satu bulatan adonan isi. Tutup dengan selembar adona.n kulit. Rekatkan bagian tepinya dengan air. Rapatkan dan tekan dengan garpu. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarin.
4. Olesan: Campur semua bahan. Aduk rata. Oleskan pada permukaan adonan hingga rata. Taburi cabal kering cincang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang selama ± 30 menit. Angkat dan sajikan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*