Quiche Jagung Daging Asap

Bahan:
1 resep adonan dasar quiche pastry

Adonan isi:
75 g    bawang Bombay, cincang halus
100 g    daging asap, potong dadu 1 cm*)
150 g    jagung manis kalengan, tiriskan
100 g    keju parmesan parut
200 ml    krim asam**)
100 ml    susu cair
3 butir (200 g) telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:
- Siapkan loyang pai berdiameter 10 cm dan tinggi 2 cm. Olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
- Gilas adonan dasar quiche pastry setebal 3 mm.
- Taruh adonan dasar quiche pastry di atas lo-yang pai sambil tekan-tekan. Potong dan rapikan sisi-sisinya.
- Tusuk-tusuk bagian dasar dan sisi adonan quiche pastry dengan garpu. Sisihkan.
- Adonan isi: Aduk rata bawang Bombay, daging asap, jagung manis, dan keju. Tuangi krim asam dan susu cair, aduk rata.
- Tambahkan telur kocok, aduk rata.
- Penyelesaian: Isi setiap loyang pai dengan adonan isi hingga rata.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 8 buah
Kalori per buah: 1657

*) Produk olahan daging sapi yang telah melalui proses pengasapan. Berbentuk lembaran tipis, berwarna merah jambu pekat. Dapat dibeli di pasar swalayan besar bagian daging olahan atau delicatessen.
**) Atau sour cream, adalah krim yang dibi-akkan dengan sejenis bakteri sehingga bercita rasa asam. Warnanya putih, kental, dan banyak dipakai untuk campuran saus atau kue.