Resep Mede Goreng Renyah

Bahan Mede Goreng Renyah :

• 500 gram kacang mede

• 2 1/2 sendok teh bawang putih halus
• 1 1/4 sendok teh air
• 5 sendok makan tepung tapioka
• 5 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan gula bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Mede Goreng Renyah :

1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Tebarkan mede ke loyang. Panggang selama 20 menit. Aduk setiap 10 menit.
2. Campur mede dengan bahan bumbu dasar, dan diamkan sejam.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula bubuk, dan baking powder dengan Cara diayak tiga kali (agar benar-benar tercampur). Masukkan telur di dalam wadah, masukkan tepung ke dalamnya. Aduk rata.
4. Masukkan mede ke dalam adonan telur-tepung. Aduk hingga mede terbalur rata. Jika ada yang saling melekat, lepaskan.
5. Panaskan minyak di wajan. Goreng mede sambil diaduk (supaya terlepas jika ada yang saling melekat). Goreng hingga lapisan tepung matang. Angkat. Setelah tak lagi beruap/ panas, simpan mede ke dalam stoples.