Mezubi

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram daging kambing, potong-potong
400 ml air, didihkan
100 ml santan dari 100 gram kelapa
3 buah cabai merah, potong-potong
3 buah cabai hijau, potong-potong
2 buah cengkih
Garam secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 butir kapulaga
1/4 sdt merica hitam

Cara membuat Mezubi :
1. Rebus daging hingga empuk.
2. Masukkan bumbu halus, santan, garam, dan cengkih ke dalam rebusan kambing, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
3. Beri cabai, masak sebentar.
4. Mezubi siap dihidangkan.