Resep Mi Ayam Jamur

Bahan Mi Ayam Jamur :

• 1/2 ekor ayam
• 2 1/2 cangkir air
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75 g jamur merang, bersihkan, belah jadi 2
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm Saus Tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 50 cc kaldu ayam.

• 2 liter air
• 500 g bakmi basah
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm Kecap Asin

Cara Membuat Mi Ayam Jamur :

1. Tumis ayam jamur : didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam lunak, lalu angkat dan tiriskan, ambil dagingnya dan potong-potong berbentuk dadu. Gunakan kaldu ayam untuk Membuat kuah ayam.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai kuning, lalu masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan Saus Tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Masukkan kaldu ayam, aduk rata, masak hingga agak kental, lalu angkat, bagi menjadi 5 bagian, sisihkan.
5. Mi basah : didihkan air, lalu masukkan bakmi basah, aduk dengan sumpit hingga mendidih dan matang.
6. Setelah matang, buang aimya, tiriskan, lalu tambahkan minyak wijen dan Kecap Asin, aduk rata, bagi menjadi 5 bagian.
7. Letakkan masing­masing bagian bakmi dalam mangkuk, lalu tuangi atasnya dengan 1 bagian tumis ayam jamur.