Ayam Panggang Pecel

masakan cianjur & sukabumi
CARA
MEMBUAT:
Lumuri ayam dengan garam dan merica selama 1 jam dalam lemari es. Panggang sampai kekuningan.
Masak
bumbu halus bersama santan dalam panci sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan ayam. Masak sampai kuah mengental. Panggang ayam sampai harum.
untuk 4 porsi
BAHAN
:
1 ekor ayam, belah 2
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml santan
BUMBU HALUS:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
4 butir kemiri
5 butir merica
2 cm kencur
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh terasi
1 sendok makan garam
0 Komentar