Resep Galantine Ayam

Berikut ini adalah resep Galantine Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Galantine Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Galantine Ayam

Bahan Galantine Ayam :

  • 400 gram ayam giling 
  • 3 lembar roti tawar tanpa kulit 
  • 75 ml susu cair 
  • 75 gram asparagus, diiris
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan
  • 1 1/2 sendok makan kecap inggris 
  • 3 butir telur, dikocok lepas
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 3/4 sendok teh pala bubuk 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 75 gram keju cheddar, dipotong kotak kecil
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis 
Bahan Saus:
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 bawang bombay, diiris panjang 
  • 1 sendok makan kecap inggris 
  • 5 sendok makan saus tomat 
  • 1 sendok teh kecap manis 
  • 300 ml air kaldu ayam 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh pala bubuk 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis 
Bahan Pelengkap:
  • 400 gram kentang goreng 
  • 200 gram wortel, rebus
  • 100 gram buncis rebus 

Cara Membuat Galantine Ayam :

  1. Galantin : rendam roti tawar dalam susu cair. Lumatkan. Sisihkan.
  2. Aduk rata ayam giling, campuran roti tawar, asparagus, bawang bombay, bawang goreng, kecap inggris, telur, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan keju cheddar. Aduk hingga menyebar. Bungkus plastik dengan diameter 4 cm. Kukus 35 menit hingga matang dengan api sedang.
  3. Panaskan margarin. Tumis galantin hingga kecokelatan.
  4. Saus : panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.
  5. Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup.
  7. Galantine Ayam siap dihidangkan dengan saus dan pelengkap.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Galantine Ayam ini.

Buat Review dan Rating Resep Galantine Ayam

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *