Mi Kangkung

Mi Kangkung
Resep Mi Kangkung

Untuk 4 porsi

Bahan:

2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, memarkan
2 sdm ebi, seduh, memarkan
100g daging, potong kecil
600 ml kaldu daging
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manic
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2  sdt merica bubuk
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 3 sdm air
200 g mi telur kering, rebus
12 butir telur puyuh, rebus
150 g taoge, rebus
150 g kangkung, rebus

Pelengkap:
2 sdm bawang goreng
2 buah jeruk limau, peras airnya
Cabai tumbuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ebi, aduk. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tuang kaldu, masukkan kecap, garam, gula, dan merica, masak dan kentalkan dengan air kanji. Aduk hingga mendidih, angkat.
2. Tata mi, telur, taoge, dan kangkung. Siram dengan kuah isi daging.Taburkan bawang goreng. Sajikan selagi panas dengan perasan air jeruk dan cabai.tumbuk.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*