Mi Kocok Cirebon

Mi Kocok Cirebon
Resep Mi Kocok Cirebon

Untuk 4 porsi

Bahan:
400g daging yam
800 ml air
2 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
50 g taoge, rebus 1/2 matang
2 sdm tepung beras + 5 sdm air
300 g mi telur kering, rebus matang, tiriskan
4 lembar daun kol, iris, rebus 1/2 matang, tiriskan
2 sdm daun bawang dan seledri iris
2 sdm bawang goreng
Garam secukupnya

Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
3 cm lengkuas, memarkan
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam bersama garam hingga empuk. Angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus dan jahe, masukkan air rebusan ayam. Kentalkan dengan air tepung beras, aduk rata.
3. Tata mi, kol, daun bawang, dan seledri di mangkuk saji. Tuang kuah dan daging ayam, lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*