Resep Mi Kocok Kikil

Bahan Mi Kocok Kikil :

• 700 ml air untuk merebus
• 300 g kikil sapi
• 2 buah kaldu dadu rasa sapi, siap pakai, remas-remas
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 200 g tauge, seduh air panas
• 200 g mi telur kering, siram air panas, tiriskan 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang halus

• 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng, untuk taburan
• saus cabai botolan, siap pakai

Cara Membuat Mi Kocok Kikil :

1. Rebus kikil hingga matang dan empuk, angkat, tiriskan kikil. Sisihkan air kaldunya. Potong-potong kikil rebus bentuk dadu berukuran 1 cm. Sisihkan.
2. Didihkan air kaldu dan kaldu dadu. Tambahkan cuka, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata. Angkat, sisihkan.
3. Atur tauge, mi, potongan kikil, daun bawang dan seledri dalam mangkuk saji. Siram dengan kaldu.
4. Taburi dengan bawang putih goreng, sajikan hangat bersama saus cabai.