Talam hunkue Ebi

Talam hunkue Ebi
Resep Talam hunkue Ebi

Bahan :
120 g tepung hunkue
1 L santan dari 1 butir kelapa parut
75 g gula pasir
1 sdt garam

Lapisan Santan:
600 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
1/2 sdt garam

Taburan Ebi, aduk rata:
2 sdm bawang merah goreng, remas-remas
1/2 sdt merica bubuk
50 g ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan, sangrai
2 sdm daun seledri cincang

Cara membuat:
- Lapisan Santan: Aduk rata santan, tepung beras, dan garam. jerang di atas api sambil adukaduk hingga kental. Angkat.
- Aduk rata tepung hunkue dengan setengah bagian santan, sisihkan.
- Masak sisa santan, gula, dan garam di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut
- Tuangkan campuran hunkue ke dalam santan mendidih sambil aduk rata hingga kental dan mengkilap. Angkat.
- Tuang adonan hunkue ke dalam loyang berukuran 23 x 23 x 4 cm diolesi minyak hingga 3/4 tinggi loyang, ratakan, sisihkan hingga keras. Keluarkan kue dari loyang.
- Tuang lapisan santan di atas adonan hunkue, ratakan. Taburkan ebi sambil tekan-tekan hingga seluruh permukaan adonan tertutup rata. Biarkan beku
- Potong-potong, sajikan.

Untuk 25 potong

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*