Mie goreng daging

Bahan

1 bungkus Mi Telor , seduh dengan air panas selama 3 menit, tiriskan, dan tambahkan 1 sendok makan minyak sayur. Aduk sampai rata.
100 gr Bawang bombay, iris melintang tipis
100 gr Taoge, buang akarnya
50 gr Wortel, iris tipis
1 buah Paprika hijau, buang bijinya, iris tipis
1 buah Cabe merah besar, buang bijinya, iris kasar
50 gr Jagung manis kalengan, tiriskan
1 tangkai Daun bawang, iris serong
4 sdm Minyak, untuk menutnis
1,5 sdt Garam
1,5 sdt Gula
3 sdm Kecap asin
2 sdm Kecap manis
1/2 sdt Lada
1/2 sdt Penyedap rasa
Telur dadar, tomat untuk hiasan

Daging Bumbu :

200 g Daging has dalam, iris tipis
1 sdm Kecap asin
1 sdm Daun bawang cincang
1 sdt Bawang putih cincang
2 sdt Minyak wijen

Cara Memasak :

1. Daging bumbu : Aduk rata daging dengan bumbu yang ada, diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harem. Masukkan taoge, wortel, paprika hijau, cabe merah, jagung dan daun bawang. Aduk-aduk hingga layu, angkat, sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak, tumis daging bumbu sambil aduk-aduk sehingga daging berubah warna.
4. Kecilkan api, masukkan sayuran tumis dan bumbu-bumbu. Terakhir masukkan tin telor. Aduk hingga merata dan angkat.
5. Taburi dengan telur dadar iris, hiasi tomat. Hidangan siap disajikan.