Resep Mie Goreng Kecambah

Bahan Mie Goreng Kecambah :

• 100 gram mi telur gepeng, rebus
• 60 gram taoge
• 100 gram udang kecil, buang kepalanya
• 10 gram kapri, potong 2 serong
• 6 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji
• 1/2 batang serai, memarkan, iris tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

Cara Membuat Mie Goreng Kecambah :

1. Campur bumbu mi dan mi hingga rata. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir.
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, taoge, dan kapri. Aduk hingga layu. Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan mi. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
5. Mie goreng kecambah siap dihidangkan.