Resep Mie Oranye

Bahan Mie Oranye :

• 20 gram tepung maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram wortel dan 1 sendok makan air, blender halus
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam

• 2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 2.000 ml kaldu ayam
• 200 gram kacang polong
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 tangkai seledri, ikat

Cara Membuat Mie Oranye :

1. Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
2. Potong-potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
3. Rebus mie hingga mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.
4. Kuah: rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, dan seledri hingga mendidih. Masukkan ayam, kacang polong, garam, dan lada. Masak hingga matang.
5. Hidangkan mie disiram dengan kuahnya.