Mie Oranye

Mie warna oranye ini terbuat dari wortel, membuatnya tidaklah terlalu sulit

Untuk 8 porsi

Bahan Mi:
20 gram tepung maizena
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram wortel dan 1 sendok makan air, blender halus
1 butir telur
1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah:

2 buah paha ayam atas bawah, rebus, potong kotak dagingnya
4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
2.000 ml kaldu ayam
200 gram kacang polong
2 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
2 tangkai seledri, ikat

Cara membuat :
1. Mi: aduk rata bahan mi. Giling tipis dengan gilingan mie sambil ditabur tepung maizena.
2. Potong – potong bentuk mie kecil dengan gilingan mie.
3. Rebus mie hingga mendidih dalam air garam. Tiriskan dan sisihkan.
4. Kuah: rebus kaldu ayam, bawang putih goreng, dan seledri hingga mendidih. Masukkan ayam, kacang polong, garam, dan lada. Masak hingga matang.
5. Hidangkan mie disiram dengan kuahnya.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*