Cager Telur

Cager Telur
Resep Cager Telur

Resep masakan cager telur merupakan masakan berbahan utama telur yang berasal dari daerah Madura

Untuk 4 porsi

BAHAN:
Telur ayam rebus 4 butir, kupas dan kerat-kerat permukaannya
4 lembar Kol , iris kasar
1 1/2 cm Lengkuas , memarkan
2 buah Cabai merah , iris serong
3/4 sendok teh Gula pasir
1/4 sendok teh Cuka
Garam secukupnya
200 ml Air
1 sendok makan Bawang merah goreng
1 sendok teh Bawang putih goreng
Minyak goreng 500 ml

BUMBU HALUS:

4 butir Bawang merah
1 siung Bawang putih
1 butir Kemiri , sangrai
1/4 sendok teh Merica
1 3/4 cm Kunyit , kupas
3/4 cm Jahe , kupas.

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, goreng telur hingga berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan Cabai merah, tumis hingga layu.
3. Masukkan kol, garam dan gula. Tuang air, aduk. Didihkan. Masukkan telur, masak hingga air menyusut setengahnya. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
4. Taburi bawang merah dan bawang putih goreng di atasnya.
5. Cager Telur siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*