Sambal Teri

Resep masakan sambal teri ini bisa di jadikan pelengkap hidangan ikan bakar atau ikan goreng

Untuk 5 porsi

Bahan:
3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
2 lembar daun jeruk purut
100 g teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
1 1/2  sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Bumbu, haluskan:
4 butir bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
100 gram cabai merah
1 sendok teh terasi, bakar
10 buah asam sunti

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat.
5. Sambal Teri siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*