Resep Mie Pedas Steak Bakar

Bahan Mie Pedas Steak Bakar :

• 3 sendok makan perasan jeruk nipis segar (dari sekitar 2 buah Jeruk nipis besar)
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan Saus sambal
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun

• 700 Gram baby bok choy atau bok choy dibersihkan, dan dipotong-potong kurang lebih 1 inci
• 300 Gram kue tiaw
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 450 gram steak daging sapi
• Garam secukupnya
• Merica hitam
• 1/4 cup daun seledri segar cincang kasar
• 2 sendok makan kacang goreng, cincang kasar, untuk hiasan
• 1 buah jeruk purut ukuran sedang, potong 4 bagian, untuk hiasan

Cara Membuat Mie Pedas Steak Bakar :

1. Untuk saus : Tempatkan semua bahan dalam mangkuk sedang, kocok untuk mencampur, dan sisihkan.
2. Untuk mie dan steak :
3. Siapkan wadah. Rebus bok choy ke dalam air mendidih sampai lunak, sekitar 1 menit. angkat dan tempatkan di wadah.
4. Tempatkan mie ke dalam mangkuk tahan panas, siram mie dengan air mendidih, aduk mie sebentar untuk memisahkan mie, biarkan mie hingga lentur kurang lebih 5 menit. dan tiriskan mie dengan saringan.
5. oleskan minyak zaitun ke daging steak , taburi dengan garam dan merica. panaskan wajan diatas api sedang, panaskan kurang lebih 3 menit. dan masukkan daging steak, bakar kurang lebih 6 menit dan balik tiap sisinya. setelah matang tempatkan di telenan biarkan selama 5 samapi 10 menit.
6. siapkan mie yang ada di mangkuk, masukkan bok choy yang sudah dimasak. iris steak memanjang dan masukkan ke dalam mangkung yang sudah berisi mie.
7. kemudian masukkan saus yang sudah dibuat ke atas mie, bok choy dan steak yang ada dimangkuk.
8. tambahkan daun seledri dan bahan-bahan hiasannya.
9. sajikan.