Steak ayam

Steak ayam
Resep Steak ayam

Untuk 2 porsi

Bahan:
350 gram dada ayam

Bumbu perendam (aduk rata):
50 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sendok makan mentega cair

Bahan pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung roti kasar

Bahan isi:
4 lembar keju lembaran

Bahan saus:
1/2 sdt kecap manis
1 sdt kecap penyedap
1/4 sdt pala bubuk
2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
400 ml kaldu ayam
1 sdt susu bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt gula pasir
1 lembar daging asap, dipotong panjang tipis

Bahan Pelengkap:
1/2 buah onion ring (bawang bombay yang diiris bulat lalu digoreng tepung)
100 gram kentang goreng
150 gram sayuran campur, direbus

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam ayam. Diamkan 20 menit.
2. Kerat dada ayam hingga membentuk kantung lalu masukkan keju lembaran.
3. Celup dada ayam ke telur lalu gulingkan di tepung roti, lakukan pelapisan 1 kali lagi.
4. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.
5. Saus: panaskan mentega. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal.
6. Tuang campuran kaldu dan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk. Masukkan kecap manis, kecap
penyedap, pala, garam, merica, gula, dan daging asap. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan bersama pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*