Steak Ayam

Steak Ayam
Resep Steak Ayam

bahan:
350 gram dada ayam

bumbu perendam:
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml susu cair
1 sendok makan mentega cair

bahan isi:

4 lembar keju lembaran

bahan pelapis:

2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung roti kasar

bahan saus:

2 sendok makan mentega
2 sendok makan tepung terigu
400 ml kaldu ayam
1 sendok teh susu bubuk
1/2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap penyedap
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1 lembar daging asap, dipotong panjang tipis

pelengkap:

Kentang goreng
Onion ring (bawang bombay yang diiris bulat lalu digoreng tepung)
Sayuran campur, direbus

cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam ayam. Diamkan 20 menit.
2. Kerat dada ayam hingga membentuk kantung lalu masukkan keju lembaran.
3. Celup dada ayam ke telur lalu gulingkan di tepung roti, lakukan pelapisan 2 kali.
4. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.
5. Saus: panaskan mentega Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal.
6. Tuang campuran kaldu dan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk. Masukkan kecap manis, kecap penyedap, pala, garam, merica, gula, dan daging asap. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 2 porsi

2 Komentar
  • Female
    kartini

    makasih banget atas resepnya

  • Female
    Dika

    ada minat buka steak di Dernpasar Bali.. kalau dibuat dengan harga anak2 muda Rp12.500 kira2 masih profit gak ya ?? (tanpa kentang) salam dika

Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*