Sambal Tumis Jeroan Ayam

Sambal Tumis Jeroan Ayam
Resep Sambal Tumis Jeroan Ayam

BAHAN:
150 g usus ayam, bersihkan,  potong 5 cm
 5 buah hati ayam,  potong 2 x 2 cm
5 buah ampela ayam, bersihkan, rebus hingga setengah matang, iris melintang 1 cm
100 g tepung bumbu, siap pakai
minyak gorging

Sambal :
3 sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang-putih, iris tipis
2 sdm cabai merah
150 g tomat, iris tipis
1 buah daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air  jeruk nipis
1 sdt gula  pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
75 ml air
 
CARA MEMBUAT:

- Tiriskan jeroan ayam. Lumuri masing-masing dengan tepung bumbu hingga rata.
- Goreng masing-masing jeroan hingga kering dan ma-tang.Angkat dan tiriskan.
- Sambal:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Tambahkan cabai giling, tomat, daun salam, dan lengkuas.Aduk hingga harum.
- Masukkan air jeruk, gula, garam, merica, dan air. Masak hingga mendidih.Angkat
- Taruh jeroan goreng di piring saji. Siram dengan sambal tumis. Sajikan.

UNTUK 6 PORSI
Kalori per porsi: 182

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*