Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak

Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak
Resep Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak

BAHAN:
Beras 250 gram, cuci bersih
Kemangi 3 tangkai, ambit daunnya
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Tomat hijau 1 buah, potong-potong
Daun jeruk 2 lembar
Daging kepiting 100 gram
Kacang polong 100 gram
Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 2 buah, buang bijinya
Kunyit 2 cm, bakar, kupas
Kemiri 2 butir, sangrai
Jahe 1 cm
Gula pasir 1/2 sendok teh
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, daging kepiting, tomat hijau dan kacang polong. Aduk rata.
3. Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
4. Masukkan beras, aduk hingga rata.
5. Masukkan campuran beras dalam rice cooker, masak hingga matang.
6. Tambahkan daun kemangi ke dalam rice cooker, biarkan sesaat. Sajikan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*