Bahan Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak :
- Beras 250 gram, cuci bersih
- Kemangi 3 tangkai, ambit daunnya
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Tomat hijau 1 buah, potong-potong
- Daun jeruk 2 lembar
- Daging kepiting 100 gram
- Kacang polong 100 gram
- Santan 500 ml dari 1 butir kelapa
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya
- Kunyit 2 cm, bakar, kupas
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Jahe 1 cm
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daun bawang, daging kepiting, tomat hijau dan kacang polong. Aduk rata.
- Tuangkan santan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Masukkan beras, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran beras dalam rice cooker, masak hingga matang.
- Tambahkan daun kemangi ke dalam rice cooker, biarkan sesaat. Sajikan.
Buat Review dan Rating Resep Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak