Resep Nasi Gurih Jambi

Bahan Nasi Gurih Jambi :

• 400 g paha ayam, potong dadu 1 cm
• 425 ml santan dari 200 g kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar pandan
• 300g beras, cuci; tiriskan, kukus 10 menit
• Garam secukupnya

• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt terasi
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/8 sdt jintan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Gurih Jambi :

1. Campur ayam dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
2. Rebus santan bersama serai, lengkuas, daun salam, dan pandan hingga mendidih.
3. Masukkan beras dan ayam ke dalam santan, masak hingga santan mengering, angkat. Kukus beras aron hingga matang (30 menit). Angkat, sajikan.