Resep Nasi Kebuli

Bahan Nasi Kebuli :

• 220 gram Beras , cuci bersih
• 25 gram Beras ketan , cuci bersih
• 375 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir Kapulaga
• 1 butir Cengkeh
• 1 cm batang Kayu manis
• 1/8 butir Pala , memarkan
• 2 sendok makan Mentega
• 2 sendok makan Kismis

• 1 siung Bawang putih
• 4 butir Bawang merah
• 1 cm Jahe , kupas
• 1 cm Kunyit , kupas
• 1/2 sendok teh Lada bubuk
• 1/2 sendok teh Ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh Jinten

• Daging kambing goreng
• Acar nanas ketimun
• Bawang goreng, Secukupnya

Cara Membuat Nasi Kebuli :

1. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayu manis, pala, kapulaga dan cengkeh. Aduk.
2. Masukkan beras dan ketan, tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut, angkat. Masukkan kismis, aduk hingga tercampur rata.
3. Kukus aron selama ± 30 menit hingga matang, angkat.
4. Hidangkan nasi kebuli bersama pelengkap.