Resep Ontbijkoek Saus Jahe

Bahan Ontbijkoek Saus Jahe :

• 200 g ontbijkoek, siap pakai, potong dadu 1 cm*)
• 300 g daging buah nanas, potong bentuk segitiga

• 500 ml air
• 125 g gula pasir
• 300 g jahe segar, iris tipis

• 500 ml susu cair
• 75 g gula pasir
• 5 sdm tepung maizena larutkan dengan 25 ml air
• 2 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat Ontbijkoek Saus Jahe :

1. Sirop Jahe: Didihkan air bersama gula pasir dan irisan jahe hingga gula larut. Angkat. Saring.
2. Didihkan kembali saus jahe bersama nanas hingga buah nanas layu, angkat. Sisihkan.
3. Saus Vanili
4. Campur semua bahan menjadi satu. Masak di atas api sedang sambil aduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Sisihkan.
5. Siapkan gelas-gelas saji, susun potongan ontbijkoek dalam gelas-gelas.
6. Beri sirop jahe nanas. Biarkan hingga meresap. Siram dengan Saus Vanili.
7. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
8. Sajikan dingin.