Resep Pangsit Goreng Siram

Bahan Pangsit Goreng Siram :

• 30 lembar kulit pangsit ukuran 8x8 cm, siap pakai
• 1 putih telur ayam, kocok
• minyak goreng

• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 150 g daging ayam cincang
• 50 g wortel, potong dadu halus
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 150 g daging ayam, iris ukuran 1/2 x 1 x 4 cm
• 6 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, iris tipis
• 1 liter kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm minyak wijen
• 2 sdm daun bawang, iris halus

Cara Membuat Pangsit Goreng Siram :

1. Pangsit goreng: Taruh 1/2 sdm adonan isi di tengah tiap lembar kulit pangsit.
2. Lipat kulit pangsit hingga berbentuk segi tiga. Rekatkan pinggiran kulit pangsit dengan sedikit putih telur.
3. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kuning dan kering.Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan jamur hioko dan kaldu. Didihkan.
6. Masukkan merica, garam, dan minyak wijen. Didihkan kembali. Angkat.
7. Atur pangsit goreng dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah berikut isinya.
8. Taburi daun bawang. Sajikan panas.