Bahan Pangsit Goreng Tahu :
- 120 lembar kulit pangsit goreng
- 2 liter minyak untuk menggoreng
- 4 buah tahu putih , dihaluskan
- 400 gram ayam giling
- 400 gram udang kupas , dicincang kasar
- 200 gram wortel , diparut halus
- 4 tangkai seledri , diiris halus
- 80 gram tepung sagu
- 4 butir telur
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh minyak wijen
- 4 buah cabai merah keriting , direbus, dicincang halus
- 4 siung bawang putih , direbus, dicincang halus
- 300 gram saus tomat
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 1.200 ml air
- 25 gram tepung sagu
- 40 ml air untuk mengentalkan
Cara Membuat Pangsit Goreng Tahu :
- Campur tahu, ayam giling, udang cincang, wortel dan seledri. Uleni rata. Masukkan telur, garam, merica bubuk, gula pasir dan minyak wijen. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga. Rekatkan dengan air. Lipit sisi kiri dan kanannya.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Saus: rebus air, cabai merah, bawang putih, saus tomat, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan pangsit goreng bersama sausnya.
Buat Review dan Rating Resep Pangsit Goreng Tahu