Resep Ayam Goreng Jejaton

Bahan Ayam Goreng Jejaton :

• 800 g ayam, potong 8
• 1 sdm garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm gula merah
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 4 siung bawang putih
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm garam

Cara Membuat Ayam Goreng Jejaton :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk, diamkan 10 menit.
2. Goreng ayam hingga 1/2 matang, angkat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula, air, dan ayam, masak hingga lunak, kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.