Pangsit Isi Ketan hitam

Untuk 6 buah

Bahan:
30 lembar kulit pangsit
Air secukupnya

Bahan Isi:
100 gram beras ketan hitam
2 batang bawang daun
200 gram daging ayam cincang
100 gram wortel, kupas, iris tipis
100 gram kol, iris tipis
1 sendok makan Kecap Manis

bahan Saus:
3 sendok makan Kecap manis
3 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
5 cm jahe, kupas, iris tipis

Cara Membuat Pangsit Isi Ketan hitam :
1. Isi: Rendam beras ketan hitam dalam air semalaman. Tiriskan dan kukus hingga matang. Proses halus semua bahan kecuali beras ketan hitam ke dalam food processor. Keluarkan, campur dengan ketan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh 1 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya. Lipat hingga berbentuk seperti pangsit. Buat pangsit hingga kulit  dan adonan isi habis.
3. Susun rapat pangsit di atas wajan datar antilengket yang sudah diolesi minyak. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah pangsit kecokelatan.
4. Buka tutup wajan, tuang air hingga setengah tinggi pangsit—jangan sampai seluruh pangsit terendam air. Tutup kembali dan masak hingga air asat dan pangsit matang, angkat.
5. Pangsit Isi Ketan hitam siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*