Pasta kuah isi seafood

Pasta kuah isi seafood
Resep Pasta kuah isi seafood

Untuk 6 porsi

BAHAN
2 sdm minyak sayur
10 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
200 g bakso ikan beku, cuci
200 g cumi segar, buang kulit ari dan tinta, iris bulat 1 cm
1 L santan dari 1/2 butir kelapa parut

Bumbu, haluskan:
7 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
3 slung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 sdt lengkuas
2 sdt kunyit, bakar
1 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

3 butir telur ayam, rebus
150 g pasta tinta cumi, rebus al dente
150 g taoge besar, seduh air panas
50 g daun kemangi, petiki daunnya
1 buah mentimun jepang, iris bentuk korek api
6 buah jeruk nipis

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak, turnis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan bakso ikan dan cumi. Tumis hingga cumi 1/2 matang.
3. Masukkan santan. Masak hingga santan berminyak. Angkat.
4. Sajikan panas disertai pelengkap.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*