Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas
Resep Pepes Ikan Mas

BAHAN :
500 gram ikan mas 
1 ikat daun kemangi 
2 tangkai serai, diiris 2 cm 
10 buah cabai rawit utuh 
2 lembar daun salam 
3 cm lengkuas, iris tipis 
daun pisang untuk membungkus 

BUMBU HALUS: 
3 buah cabai merah 
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 cm kunyit 
3 buah kemiri 
2 cm jahe 
1 buah tomat 
1 sendok teh garam 
2 sendok teh ragi instan 
2 sendok makan minyak goreng 


CARA MEMBUAT:

  1. Aduk semua bumbu lalu lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 30 menit. 

  2. Bungkus dengan daun pisang bersama kemangi, serai, cabai rawit, salam, dan lengkuas. Kukus selama 5 jam dengan api kecil, agar duri lunak. 

untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*