Resep Pepes Ikan Mas

Bahan Pepes Ikan Mas :

• 500 gram ikan mas
• 1 ikat daun kemangi
• 2 tangkai serai, diiris 2 cm
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• daun pisang untuk membungkus

• 3 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh ragi instan
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Pepes Ikan Mas :

1. Aduk semua bumbu lalu lumuri ke seluruh permukaan ikan, diamkan 30 menit. 
2. Bungkusdengan daun pisang bersama kemangi, serai, cabai rawit, salam, danlengkuas. Kukus selama 5 jam dengan api kecil, agar duri lunak.