Pepes tahu dan udang

Pepes tahu dan udang
Resep Pepes tahu dan udang

Porsi


8 Porsi

Persiapan


20 Menit

Masak


30 Menit

Total Waktu


50 Menit

Buat sendiri Pepes Tahu dan udang nikmat dan praktis untuk jadi menu makan siang Anda bersama keluarga anda, bagaimana cara membuatnya simak resep pepes tahu dan udang berikut

Bahan

  • 200 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya, kerat punggungnya
  • 200 gram tahu, potong kotak
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 tangkai kemangi
  • 9 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sendok makan santan kental instan
  • 2 tangkai serai, ambil putihnya, potong 4 cm
  • 3 lembar daun salam, potong-potong
  • daun pisang untuk membungkus

  • Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, memarkan, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat

  1. Lumuri udang dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/4 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
  2. Campur udang, tahu, tomat, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
  3. Ambil daun pisang. Beri campuran udang. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam. Bungkus dan semat dengan lidi.
  4. Kukus 30 menit di atas api sedang hingga matang.
  5. Pepes tahu dan udang siap dihidangkan.
0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*