Resep Pepes Usus Ayam

Bahan Pepes Usus Ayam :

• 300 gram usus ayam yang sudah bersih, seduh sebentar
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 gram nasi putih
• 1 sendok teh garam
• daun pisang
  

BUMBU IRIS:

• 3 cm lengkuas, iris halus
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 batang serai
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah belimbing wuluh

Cara Membuat Pepes Usus Ayam :

1. Campur usus, daun salam, minyak goreng, nasi putih, garam, dan bumbu iris. 
2. Siapkan sehelai daun pisang. Taruh adonan pepes lalu bungkus dan semat dengan lidi. 
3. Kukus selama 25 menit, angkat, dan sajikan hangat.